Sobre el Bergner Wok de Aluminio Forjado para Cocina Asiática con Revestimiento Antiadherente Quantanio
Este wok de Bergner está hecho de aluminio forjado, lo que lo diferencia de los woks estampados más baratos. Es un utensilio pensado específicamente para cocina asiática — saltear verduras, preparar fideos, arroces salteados, todo lo que necesita transferencia de calor rápida y movimiento constante en el fuego.
El revestimiento antiadherente Quantanio es lo que os permite cocinar con menos aceite y que los alimentos no se peguen incluso a temperaturas altas. El aluminio forjado calienta de forma uniforme y transmite la temperatura sin puntos fríos. Eso en la práctica significa que vuestros salteados cocinarán de verdad de forma pareja, sin que se quede crudo un lado y quemado el otro.
Un wok es versátil: sí, sirve para cocina asiática, pero también lo podéis usar para saltear verduras en general, cocinar en poco tiempo manteniendo texturas crujientes, hacer preparaciones a fuego alto. Si vuestros fuegos tienen buena potencia, este tipo de recipiente aprovecha mucho mejor el calor que una sartén plana tradicional.
El acabado antiadherente requiere ciertos cuidados — no rayar con utensilios metálicos, usar espatulas de silicona o madera, y una limpieza suave. Pero si lo tratáis bien, os durará años. A este precio, desde 18,99€, merece la pena si vais a usarlo de verdad para cocinar asiático o saltear con frecuencia. Antes de pedir, comparad el precio con otras tiendas: aunque hay una sola referencia aquí, es buen momento para verificar si el precio ha bajado recientemente.